평양기초식품공장은 조선사람들의 식생활에서 없어서는 안될 간장, 된장을 비롯한 기초식품생산을 전문으로 하는 기업소이다.
공장에는 각종 기초식품생산공정들이 종합적으로 갖추어져있으며 자동화된 매 공정은 통합생산체계에 의해 운영되고있다.
공장에서는 전망적인 기술개건사업에 토대하여 효률적인 경영관리체계, 생산체계를 확립하고 품질이 우수한 기초식품들을 생산하고있다.
또한 생산환경의 무진, 무균화를 실현하여 제품의 위생안전성을 철저히 담보하고있다.
공장의 많은 제품들이 국가적인 명제품으로 인정받았으며 상장과 증서를 수여받았다.