조선동해기슭의 항구도시 원산시에 자리잡고있는 갈마식료공장은 수산물가공품생산을 전문으로 하고있는 기업소이다.

공장에는 생산과 경영활동의 과학화, 정보화가 높은 수준에서 실현되였으며 모든 생산공정이 흐름식으로 되여있다.

공장에서 생산하고있는 수십가지의 제품들은 조선동해의 신선한 수산물들을 원료로 하고있으며 선진가공기술로 하여 그 맛이 아주 좋고 영양가도 높다.

공장에는 명태를 비롯한 급동한 수산물들을 진공상태에서 로의 온도를 순차적으로 낮추어 수분을 기체상태로 빨아내는 랭동진공승화건조공정도 꾸려져있다.

여기서 가공한 수산물에는 맛과 냄새, 영양성분이 그대로 보존되여있어 어느 때나 먹어도 신선함과 고유한 진미를 느낄수 있게 한다.

전통적인 방법에 선진기술을 배합하여 생산하고있는 젓갈품들은 사람들의 식욕을 돋구고 영양가가 높은 발효식품이다.

공장에서 생산하고있는 수산물가공품들의 질적수준과 위생안전성은 현대적인 가공설비와 가공기술, 생산공정의 무균화에 의하여 철저히 담보되고있으며 언제나 주문자들의 요구를 만족시켜주고있다.

갈마식료공장은 수산자원이 풍부한 지역적특성에 생산성을 더욱 높이며 여러 나라들과 수산물가공기술교류를 적극 벌려나갈것이다.